IŠPK2 – dekleta, petek, 10. 4. 2020

IŠPK2 – dekleta,  petek, 10. 4. 2020

Pozdravljene.

Danes boste pekle praznično pecivo. Za pomoč v kuhinji prosi mami ali staro mamo. Vesel bom, če bom kakšno slikico vaših dobrot prejel na gnqrw.qr-tyrevn@thrfg.nearf.fv .

Potrebuješ:

50 dag mehke moke,

0,8 dcl olja, pol kocke kvasa,

malo soli,

2 dcl toplega mleka,

2 žlici sladkorja,

2 žlici ruma,

1 vanilijev sladkor,

lahko limonina lupina, topla voda po potrebi,

jajce za premazanje

Postopek:

Moko presejemo, posolimo in premešamo. V sredini naredimo jamico, vanjo nadrobimo kvas, čez posujemo sladkor in vanilijev sladkor, prelijemo z malo toplega mleka, prekrijemo z moko in pustimo, da začne kvas vzhajati. Enkrat vmes lahko čez naribamo malo limonine lupinice. Ko kvas dovolj vzhaja (po občutku), premešamo s kuhalnico, prilijemo olje, toplo mleko in rum in spet premešamo. Po potrebi dodamo mlačno vodo. Ko dobimo primerno gosto zmes, z rokami zamesimo voljno testo in ga pustimo vzhajati. Ko naraste vsaj na dvojno velikost, ponovno premesimo in ga razdelimo na manjše kupčke, iz katerih bomo potem oblikovali daljše svaljke za pletenje pletenic. Predlagam, da te kupčke testa stehtate, da bodo enaki in bodo pletenice lepše. Tehtajo naj od 50 do 150 g, odvisno od tega, kako velike pletenice želite imeti. Kupčke malo pustimo, ko pa opazimo, da so začeli ponovno vzahajti (kakšnih 5 minut), jih z valjanjem med dlanmi ali z dlanjo ob delovno površino oblikujemo v daljše trakove. Po tri na eni strani stisnemo skupaj, potem pa iz njih pletemo pletenice oz. kite, ki jih potem lahko pustimo ravne, ali pa jih zvijemo v kroge, osmice, polže … Prestavimo jih na pekač, pokrijemo in pustimo, da vzhajajo. Preden jih damo v pečico, jih premažemo s stepenim jajcem. Pečemo pri 170°C 35 minut.

(https://kruhinpotica.com/recepti/pletenice/)

P.S.: Če pa vam ne uspe pa pošljite vsaj vam najlepši pirh (tega pa morate narediti same).

Lepe praznike želim tebi in vsem tvojim.

Učitelj Tadej